Receita de leite vegetal por R$1,99 o litro? Temos!

Oi pessoal! Como andam vocês? Saudades de aparecer por aqui. Por isso hoje eu resolvi trazer uma receitinha simples mas que mudou a minha vida quando eu tava pobre no intercâmbio e que trouxe ela pra minha vida pra sempre.

Quem é vegano ou tem intolerância a lactose sabe que leite vegetal no mercado é uma facada no bolso e no coração. Isso me deixa triste porque afasta as pessoas da idéia de não consumir mais leite de vaca, porque é claro, onde mais elas vão procurar o substituto pra eles? No mercado! O quando a pessoa dá de cara com aquela caixinha custando o dobro, triplo, quádruplo e as vezes QUÍNTUPLO do preço que elas estão acostumadas a pagar ela sai de lá #rindodenervoso.

Mas uma coisa boa que essas indústrias capitalistas do mal provocam na gente ao jogarem os preços lá em cima é incentivar a galera a cozinhar mais em casa. Porque é MUITO mais barato fazer qualquer leite vegetal em casa, é natural, você sabe o que tem naquele leite e com certeza não tem 1kg de açúcar ou conservantes. Quer um exemplo? Uma caixa de 1L deleite vegetal de amêndoa pode custar até R$25,00 no mercado. POR QUE pagar isso tudo se com 100g de amêndoa que custa cerca de R$6,00 eu também faço 1L de leite?

leite de amendoim1.jpg

Enfim, esse é só mais um exemplo de como SER VEGANO NAO É CARO e não precisa ser. Só que esses truques você só aprende com experiencia, e é por isso que eu gosto de dividir com vocês tudo o que aprendi sendo vegana, porque quantas caixinhas de leite compradas no Pão de Açúcar cs acham que eu já não comprei na minha transição? foram muitas! Mas hoje tô livre desse mal e vou ensinar a preparar o leite da salvação do fim do mes que POR ACASO é real oficial meu leite preferido da vida. Pra tomar com cacau, CAFÉ (sério, não tem opção melhor, nem mesmo o de coco que eu amo com café), nas vitaminas… Eu só não tomo esse leite todo dia por um motivo que vou explicar no final do post.

TÁ GENTE, mas de que é feito esse leite mágico? Amendoim. Sim, amendoim. ❤ O primo pobre da amêndoa faz um leite melhor que ele próprio. E a melhor parte é que 1kg de amendoim custa cerca de R$18,99. E coméque prepara essa parada aí? Bora aprender:

Receita

Ingredientes

  • 1 xícara de amendoim cru, sem pele e sem sal
  • 3 a 4 xícaras de água

Modo de preparo

Existem 2 formas de fazer esse leite, uma é fazendo como qualquer leite vegetal: Deixa de molho por no mínimo 2h ou durante a noite, escorre, bate no liquidificador com as xícaras de água e coa. O outro modo é pra caso você nao goste do gosto do amendoim ou prefira um leite mais neutro, pra usar em uma receita especifica ou algo do tipo. O fato é que nesse segundo modo o sabor característico do amendoim é bem suavizado. E pra fazer isso, a unica coisa de diferente que você vai fazer do primeiro modo é, depois de escorrer o amendoim do demolho, cozinhar ele por 10 minutos. Depois segue o passo a passo de sempre: Bate no liqui com as xícaras de água, coa e tá pronto!

leite de amendiom 3.jpg

É, é só isso mesmo. Simples, não? Eu acho tão simples que faço de manhã mesmo, enquanto preparo o meu café. Deixo de molho na noite anterior e no dia seguinte bato e coo. Dá pra fazer em proporções menores, é só ter em mente essa proporção de 1:4 (1 de amendoim/ou qualquer oleaginosa pra 4 de água), Então digamos que você queira preparar apenas 1 xícara de leite. É só colocar 1//4 de xícara de amendoim de molho! simples assim.

Ah, como disse antes, eu só não consumo esse leite diariamente porque senão eu teria que abrir mão do meu grande amor eterno que é a pasta de amendoim, já que, embora saudável, o amendoim ainda é um alimento muito gorduroso e com alto teor inflamatório, então não é bom exagerar. Se você não consome pasta de amendoim diariamente na sua rotina sinta-se livre pra toma-lo quando quiser.

Lembrando que essa receita faz parte do vídeo (que faz parte do meu novo projeto VEGANISMO ACESSÍVEL) que vai pro ar na próxima semana onde tento com apenas R$48,72 reais fazer todas as 3 refeições do dia durante uma semana inteira. Quer ver o vídeo? Corre e se inscreve lá no canal caso você ainda não esteja inscrito e clica no sininho pra ativar as minhas notificações, assim você vai ficar sabendo quando o vídeo sair. E como eu adoro fazer post bônus, antes do vídeo da semana sair eu vou postar uma receita MUITO TOPZERA (com o perdão da giria tosca mas a receita é TOP) do que fazer com o resíduo que sobra do leite de amendoim. E, spoiler: Não é ricota, não é bolo, não é cookie. É comida. ❤ Mas é surpresa, pra ver vai ter que se inscrever 😉 hihi

 

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9 comentários em “Receita de leite vegetal por R$1,99 o litro? Temos!

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  1. Oi Tayna, não entendi uma coisa, no segundo modo da receita, aquele pra suavizar o sabor de amendoim, você disse que escorre o amendoim do molho e cozinha por dez minutos, mas como? Com uma água nova? Ou somente o amendoim mesmo?

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  2. Oi Tayná! Adorei seu canal, as receitas e dicas são ótimas! Sobre esse post, esse coador que você usa para filtrar o leite é um coador de pano de café? Beijos

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